مصدر غني بالكالسيوم يعتبر الحليب ضرورياً للأطفال نظراً لكونه مصدراً كبيراً للكالسيوم. ولكن ليس كل الأطفال يتقبلون الحليب بسهولة والكالسيوم غير متوفر بسهولة في العديد من المواد الغذائية الأخر... اقرأ المزيد
الفجل الأبيض وتركيبته الغذائية عند استهلاك الفجل بكل أنواعه، فإن الجزء الذي يتم تناوله هو الجذور التي تكون موجودة تحت الأرض، كما أن البعض يقوم بإدخال أوراق الفجل في بعض السلطات. أما التركيبة... اقرأ المزيد
وفقاً لدراسة أجراها علماء من جامعةUniversity of Chile في أميركا الجنوبية، نشرت نتائجها في مجلة Lipids in Health and Disease، إن زيت الزيتون له تأثير إيجابي على صحة الكبد. وقد قام الدكتور فال... اقرأ المزيد
كبد السمك هو من أهمّ المواد الغذائيّة المفيدة لصحّة الإنسان وذلك لما يحتويه من فيتامينات متعدّدة ومفيدة لصحة الانسان ومنها فيتامين A وD، وعلى أحماض دهنيّة مفيدة للجسم كأوميغا ٣، وأيضاً يحتوي... اقرأ المزيد
أنواع الألياف الغذائية هناك نوعان من الألياف الغذائية، الأول هو الألياف القابلة للذوبان في الماء، وهي تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم، والنوع الثاني هو الألياف غير القابلة للذوبان وهي... اقرأ المزيد
أخطار غسيل اللحوم بحسب الدراسات الحديثة التي تطال هذا الموضوع، وبحسب رأي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA، لا يجب غسل اللحوم وبخاصة اللحوم الحمراء قبل طهيها، وذلك لأسباب عديدة كالتالي:... اقرأ المزيد
يظنّ الكثيرون أنه ومع التقدّم في السنّ يمكن الابتعاد قليلاً عن الحميات الغذائية والنظام الغذائي السليم انطلاقاً من التركيز على ما تمّ بناؤه من صحة جيّدة في السنوات الماضية. الاّ أن هذا الأمر... اقرأ المزيد
يحتاج الطفل الى نظام غذائي مليء بالفيتامينات والمعادن الضرورية التي تساعده في النموّ السليم والصحي، وليبقى جهازه المناعي قويا. هذا النظام الغذائي يجب ان يتضمّن كميات كبيرة من الفاكهة والخضار... اقرأ المزيد