أتضيفين الكثير من الملح لطعامك؟ تعلمين أن هذا مضر بحصتك وصحة أسرتك وتتمنين لو تنقصين من هذه العادة؟ اقرئي هذا المقال لتكتشفي النصائح التي ستجعلك تودعين هذه العادة السيئة للأبد، وتبدئي في تبني نظام غذائي صحي.
أغلب النساء يقومون باستهلاك كمية كبيرة من الملح ـ أكثر بكثير مما هو موصى به رسميا من قبل مختلف المؤسسات الصحية العامة، أقل من 6.5 غرام من الملح بالنسبة للنساء، وأقل من 8 جرام للرجال، وفقا لبرنامج التغذية والصحة الوطنية.
صحيح أن الملح مادة ضرورية لجسمنا، لكن الإكثار منها أمرر خطير، فالملح يزيد من ارتفاع ضغط الدم، مما قد يردي إلى عدة مشاكل في القلب.
والمشكلة أنه كل ما تعودنا على الأكل المالح، كلما زادت رغبتنا فيه.
لا حاجة لتعلني نهاية وجود الملح في بيتك برميه في سلة المهملات. الحل سهل وهو تخفيض نسية استهلاكك تدريجيا، بداية بالأطعمة المصنعة التي تحتوي على الملح دون أن نضيفه نحن، و تشكل 70 إلى 80 في المائة من الملح الذي نستهلكه، لذا يجب التقليل منها، فهي تحتوي على المواد الحافظة أيضا التي من المعروف أن أضرارها كثيرة.
يجب الحذر أيضا من الصلصات كالموطارد و الكاتشب التي تحتوي كمية كبيرة من الملح.
حاولي الطبخ بالبخار لأنه يحافظ على المذاقات دون حاجة إلى إضافة الكثير من الملح، و ضعي التوابل كالكركم والزنجبيل و الكاري، و أيضا البصل والثوم، أو الطحالب لتكون أطباقك لذيذة و صحية.
