فك تجميد اللحوم والأسماك في الثلاجة إن الذوبان البطيء في الثلاجة هو ما تعتبره وزارة الزراعة الأمريكية أحد أكثر الطرق أماناً من وجهة نظر الحدّ من تكاثر البكتيريا. اتركي الطعام في عبوته وضعيه... اقرأ المزيد

الخضروات الصليبية البروكلي والقرنبيط والملفوف واللفت ليست سوى بعض الخضروات الصليبية الأكثر شعبية، وهي غنية بالألياف التي لا يهضمها جسمكم. عندما تنتقل الألياف إلى القولون، فإنها تتفاعل مع الب... اقرأ المزيد

ما هي اللحوم المصنعة؟ تم تعديل اللحوم المصنعة إما لإطالة مدة صلاحيتها أو لتغيير طعمها والطرق الرئيسية هي التدخين أو المعالجة أو إضافة الملح أو المواد الحافظة. لا يعني وضع اللحم البقري من خلا... اقرأ المزيد

ما هي اللحوم المصنعة؟ إن اللحوم المصنعة هي عبارة أنواع من اللحوم التي تمّت معالجتها بطريقة معيّنة للحفاظ عليها لمدة أطول أو للتعديل بنكهتها من خلال التمليح والتخمير والتدخين. وتدخل أنواع الل... اقرأ المزيد

اللحوم والسكري وجدت دراسة أجراها علماء من جامعة هارفارد أن الأشخاص الذين تناولوا وجبة واحدة من اللحوم الحمراء في اليوم، كانوا أكثر عرضةً لخطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة تتجاوز... اقرأ المزيد