لاشك أنك ككل الأمهات تعانين لأن أطفالك لا يأكلون ما يكفي من الخضر.
في هذا المقال، سنشاركك وصفات جديدة و مميزة بالخضار كي يحبها أطفالك.
خبز بالخضر الطرية
خبز فرنسي
4 حبات طماطم متوسطة الحجم.
حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
6 حبات من الفجل.
3 فصوص من الثوم.
الكراث.
حفنة من البقدونس.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2 ملاعق طعام من الخل البلسمي.
ملح وفلفل.
1 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
إعداد:
قومي بخلط ملعقتين من زيت الزيتون مع فص ثوم، ثم قطعي الخبز الفرنسي في النصف بالطول.
قومي بدهن كل شريحة بزيت الزيتون، ضعيها في صينية وأدخليها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة С لمدة 10 دقائق.
وفي الوقت نفسه، قطعي الطماطم والفلفل والفجل والكراث، ثم أضيفي البقدونس، الثوم، ثم تبلي بالملح والفلفل و أضيفي الزيت والخل البلسمي.
حيتنا تصب الشرائح جاهز، نضيف الخضر و نرش جبن البارميزان.
الخضار المشوية مع صلصة الطماطم
المكونات:
باذنجان.
كوسة صغيرة.
2 حبات من الفلفل.
2 حبات من البصل متوسطة الحجم.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3-4 فصوص من الثوم.
الكمون.
قليل من الزعتر المجفف.
قليل من الكزبرة المطحونة.
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
4 حبات طماطم متوسطة الحجم.
ملح و فلفل.
إعداد:
قومي أولا بغسل الخضار، ثم قطعي الباذنجان و الكوسة إلى دوائر متوسطة السمك، و قطعي الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
ي وعاء امزجي البصل المفروم، والثوم والأعشاب وقلي كل المكونات على حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق.
اغسلي الطماطم وضعيها في الماء المغلي، ثم أزيلي قشرتها وأضيفي إليها معجون الطماطم ويطهى الكل في مقلاة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
ضعي شرائح الباذنجان والكوسة شرائح في صينية ثم صبي معجون الطماطم ، تبلي بالملح والفلفل.
غطي الصينية بورق الألمنيوم و ضعيها في الفرن على 200ºC حتى تكون لينة (حوالي 40 دقيقة).
