كلنا نعرف الفوائد الغذائية و الصحية للتمر، لذا نقترح عليك سيدتي وصفتين لذيذتين بالتمر.
كيكة التمر و الكراميل:
نص كوب تمر منزوع النواة مفروم
كوب ماء
كوب سكر
طريقة الإعداد
قومي أولا بخلط التمر المقطع قطع كبيرة نوعا ما مع 3 أرباع كوب الماء واخلطيهم جيدا حتى يكون خليط ممزوجا تماما
ضعي في وعاء السكر وباقي الماء (1/4كوب الماء الباقي) ثم اتركيه على النار يغلو
ثم ارفعيهم من على النار وأضيفي إليهم خليط التمر والماء وقلبيهم بسرعة
ثم ضعيهم على النار مرة ثانية مع التقليب الخليط الى أن يصبح الخليط سميكا ثم اتركيه ليبرد وضعيه في الثلاجة الى وقت الاستعمال
مقدار الكيكة
2كوب دقيق
بيكنج بودر أو خميرة الحلوة
ملح
نص كوب تمر منزوع النواة (مقطع قطع صغيرة جدا )
نص كوب زبدة
3 بيضات
كوب من الحليب
الطريقة
دعي الفرن يسخن على 180 درجة
قومي بخفق الزبدة جيدا الى تكون مثل الكريمة نوعا ما، ثم أضيفي التمر والبيض واخلطيهم جيدا، ثم أضيفي الدقيق بعد خلطه بالبيكنج بودر والبيكربونات والملح شيئا فشيئا
ثم أضيفي الحليب و خلطي جيدا، و ضعي الخليط في قالب الكيك.
ثم ضعى على وجه خليط الكيك نضيف علية خليط الكراميل
ثم ادخليه الفرن لمدة ساعة تقريبا او اقل شوية
كوكيز الزنجبيل والتمر
ستحتاجين إلى:
ثلاث ارباع كوب سكر
100 غرام زبدة
بيضة
2 ملاعق صغيرة قرفة
2 ملاعق زنجبيل مطحون
نص كوب حليب سائل
رشة ملح
3 أكواب طحين
نص كوب زبيب
نص كوب تمر مقطع قطع صغيرة
الطريقة
تخلط الزبدة والسكر جيدا حتى تصبح مثل الكريمة، ثم نقوم بإضافة البيضة والحليب ثم ننخل الطحين ونخلطه بالدقيق، الزنجبيل والتمر والطحين.
نرص قطع الكوكيز، وتخبز في فرن ساخن مدة 10 دقائق
