خبز الشعير هو أحد المنتجات التي يتمّ تحضيرها من مطحون الشعير، وهناك اتّجاه كبير إلى استخدام المنتجات المستخلصة منه بسبب غنى الشعير بالألياف وقلّة السعرات الحراريّة، وكان الشعير المصدر الأساسي لصناعة الخبز في العديد من أنحاء العالم، ويحتوي خبز الشعير على العديد من العناصر الأساسية للجسم من البروتين والألياف والأملاح المعدنيّة مثل الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور.
القيمة الغذائية للشعير
للشعير قيمة غذائية كبيرة بسبب احتوائه على العناصر التالية:
– بروتينات
– كربوهيدرات
– سكر الغلوكوز والجلوكوز
– نسبة قليلة جداً من الدهون
– مجموعة من الفيتامينات
– مضادات الأكسدة
كيفية تحضير خبز الشعير
خبز الشعير هو أحد المنتجات التي يتمّ تحضيرها من مطحون الشعير، وهناك اتّجاه كبير إلى استخدام المنتجات المستخلصة منه بسبب غنى الشعير بالألياف وقلّة السعرات الحراريّة، وكان الشعير المصدر الأساسي لصناعة الخبز في العديد من أنحاء العالم، ويحتوي خبز الشعير على العديد من العناصر الأساسية للجسم من البروتين والألياف والأملاح المعدنيّة مثل: الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور.
فوائد خبز الشعير للتنحيف
يعتبر خبز الشعير الكامل من المواد الغذائية الكاملة التي تحتوي على كامل العناصر الغذائية، والّتي تساعد على حماية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض، ويحمي من زيادة نسبة السكر في الدم، وهو عنصر أساسي للحفاظ على جسم وقوام مثالي؛ لأنّه يحتوي على نسبةٍ كبيرة من الألياف التي تساعد في الهضم الصحي والسليم، ومن فوائده أيضاً:
– يساعد في التقليل من مستوى الكولسترول في الدم
– يعمل على إذابة الشحوم الموجودة في منطقة البطن والأرداف، الّتي تسبّب العديد من الأمراض التي تتعلق بالكبد
– يقلّل من نسبة التخثر في الدم
– يخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب
– يعمل على التخفيف من إنتاج مادة الكولسترول، بسبب احتوائه على التوكوترينول الموجودة في الكبد
– يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، الّتي تعمل على حماية الجسم من الإصابة بأمراض السرطان
– يخفّف من الشعور بالجوع لفترات طويلة خلال اليوم، مما يعمل على حرق الدهون المتراكمة بشكل سريع
– يحافظ على مستوى السكر في الدم
– ينظم العمليات الحيوية في الجسم
– لا تنحصر فائدة الشعير فقط في تحضير الخبز الكامل فقط، وإنما يمكن أن نحصل على الفائدة من شراب الشعير الطبيعي غير المحلّى، وكذلك بتحضير حساء الشعير.
