نحب كلنا الدجاج، ونمل من أكله الطرق المعتادة.
فها هي طرق جديدة لك سيدتي
الدجاج المشوي
المقادير:
دجاجة.
ملح وفلفل أسود.
ملعقتان من خليط الأعشاب المكون من ريحان وبقدونس وزعتر
ربع كوب من زيت الزيتون البكر
طريقة التحضير:
قومي أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة 400.
بعد غسل الدجاجة جيدا، قومي بتتبليها بخليط الأعشاب مع زيت الزيتون.
ادهني الصينية التي ستضعين فيها الدجاج بالزيت ورشي الملح والفلفل على الدجاجة وفي كل الجوانب.
ضعي الدجاجة على جانب واحد وقلبيه من وقت لآخر واتركيه لمدة ساعة لإتمام النضج.
دجاج على الطريقة الإثيوبية:
المقادير:
6 أرجل دجاج أو أجنحة، حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة زبدة.
عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار، حسب الرغبة.
2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
ملعقة صغيرة زنجبيل.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة قرنفل.
الطريقة:
سخني الفرن على درجة حرارة 300.
اخلطي جميع التوابل مع بعضها البعض في وعاء واحد، ثم ضعيها على الدجاج.
ضعي الدجاج في صينية، ورشي باقي كمية التوابل عليها.
ضعيها في الفرن لمدة 90 دقيقة.
دجاج المسالا:
المقادير:
دجاج مقطع.
عصير ليمون.
4 قطع فلفل أخضر مقطع.
4 فصوص ثوم.
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقة صغيرة من الخل.
كريمة الطبخ
الطريقة:
في وعاء ضعي الدجاج المقطع و رقديه في عصير الليمون لساعتين على الأقل.
امزجي كل المكونات الباقية مع كريمة الطبخ و ضعيهم على الدجاج
ضعي هذه المكونات في مقلاة غير لاصقة حتى تتخذ القطع لونًا اقل درجة، ثم ضعي الملح ووقدميها مع أوراق الكزبرة.
