أطعمة صديقة للكبد

يلعب الكبد دورا مهماً و أساسياً في عدد من والوظائف المرتبطة في الجسم مثل القضاء الى السموم و يعمل أيضاً كمستودع لتخزينا الغليكوجين وهو أيضاً يعتبر مركز لتصنيع البروتينات المصوّرة والمعروفة بالبلازما الدموية، كما يعتبر المسؤل الاول عن تكوين المادة الصفراء الموجودة في المرارة التي تساعد على هضم الدهون.
لذا من الضروري العمل على حمايته و وقايته من الأمراض التي قد تؤدي لقصور في مهامه.
ويوجد العديد من الأطعمة التي تساعد على تنظيفه وتنقيته من السموم لتعزيز أدائه الجيد، من أهمها :
الثوم: يحفز من دور إنزيمات الكبد التي تسهم في التخلص من السموم في الجسم. يطهر الكبد؛ لغناه بالأليسين والسيلينيوم. يخلص من عنصر الزئبق السام من الجسم، كما يعمل على حماية خلايا الكبد من التلف.
الليمون: بفضل فيتامين س المتواجد غي الليمون، يقوم الكبد بإفراز أنزيمات تساعد في عملية الهضم.
الأفوكادو: يحتوي على مواد كيميائية قوية تحمي الكبد من الأمراض فتنظفه جيدًا، كما تحسن وظائفه.
الكركم: يُنصح الأطباء بتناول الكركم لعلاج مرض التهاب الكبد، فقد أثبتت الدراسات أنه يثبت التلف الفيروسي لخلايا الكبد، وبسبب احتوائه على مادة الكركيومين والتي تجدد وظائف الكبد وتحميه من الأمراض.
يمكنك إعداد مشروب من الكركم بخلط ربع معلقة صغيرة في كوب من الماء، ثم تسخينه لدرجة الغليان على أن تشربيه يوميًا مرتين لمدة أسبوعين.
التفاح: التفاح أو عصير التفاح مفيد لتنقية الكبد، فهو مفيد للتخلص من سموم الجسم، كما يعمل على إزالة الكوليسترول والمواد السامة من الجهاز الهضمي، ما يخفف من أعباء الوظائف التي يقوم بها الكبد لتنظيف الجسم.
السبانخ: هي مصدر غني لمادة الجلوتاثيون التي تحفز إنزيمات الكبد على طرد السموم.