مملحات لذيذة

إن كنت تعشقين القرمشة، و لكنك لا تحبين السكريات، فهذه الوصفة لك، لأن هذه المملحات اللذيذة لن تفارقك حين تشاهدين التلفاز، حين تقرئين كتابك المفضل، أو حتى حين تزورك صديقاتك.
مملحات بعجينة واحدة و بنكهات مختلفة
مقادير العجين :
125 غرم من الزبدة الصفراء
القليل من خميرة الدار
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة إبزار
2 معالق صغار هريسة
ملعقة ونصف صغيرة تحميرة
2 قطع من الفرماج
ملعقة صغيرة موتارد
كأس ماء صغير
الدقيق حسب الخليط
مقادير التزيين :
ملعقة كبيرة قزبر و معدنوس مقطع
نصف ضامة ثومة
فرماج أحمر محكوك
الزعتر مطحون
البيض
الفلفل الأحمر
الطريقة :
في قصرية أو وعاء كبير، نضع كل المقادير و نخلطهم جيدا ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا حسب الخليط
من بعد قسمت العجين على ثلاث كريات
الشكل الأول :
قومي بإضافة القزبر و المقدنوس، الثومة و نقوم بعجنه على شكل فقاص صغير
حين يتم طبخه، نقوم بقطعه بالمقص ثم ندخله كي يتحمر.
الشكل الثاني :
قومي بإضافة الفرماج الأحمر ثم قومي بعمله على شكل وريدات، ادهنيه بالبيض ثم رشيه بالزعتر المطحون.
الشكل الثالث :
قومي بإضافة التحميرة و الفلفل الأحمر و قطعيه حسب أي شكل ترغبين فيه.