في إطار ملفنا عن الوصفات بالخضر، هاهي وصفات جديدة لك سيدتي.
شوربة الطماطم مع الفلفل المشوي
المكونات:
750 غرام من الطماطم
3 حبات من الفلفل الأحمر.
1 بصلة.
6 فصوص من الثوم.
500-600 مل من حساء الخضار.
حفنة صغيرة من الريحان الطازج.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
الصلصة الحارة ( اختياري)
ملح و فلفل.
طريق التحضير
قشري البصل وقطيعه إلى قطع صغيرة.
قطعي الفلفل لشرائح و اقليه في مقلاة مع زيت الزيتون.
في وعاء آخر، فومي بوضع الطماطم والبصل والثوم ويرش بزيت الزيتون ويغطى كل شيء بورق الألومنيوم
قومي بوضع الخضار في الفرن، مسخن 180 ° С خلال 35-40 دقيقة.
دعي الخضار تبرد ثم أزيلي القشرة والبذور من الفلفل.
ضعي جميع المكونات في الخلاط، ويضاف الملح والفلفل، وكذلك الصلصة الحارة والريحان.
صبي مرق الخضار واخلطي جيدا.
القرنبيط والبروكلي المحمص مع الثوم
المكونات:
250 غ من القرنبيط.
250 غ من البروكولي.
2 فصوص من الثوم.
2 ملاعق طعام من الكزبرة البذور.
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
لملح.
الفلفل بحسب الذوق.
طريقة التحضير
قومي بفصل القرنبيط والبروكولي إلى زهيرات ثم ضعي الخضار في وعاء كبير ورشي مع بذور الكزبرة المطحونة.
قومي بسحق الثوم مع ملعقة من الملح و أضيفي الكل مع الزيت إلى الخضر.
أضيفي الملح والفلفل حسب ثم أدخلي الصينية إلى الفرن. لمدة 30 دقيقة.
سلطة الفطر والفاصوليا
المكونات:
علبة من الفطر.
علبة من الفاصوليا.
البصل الأبيض.
فص من الثوم.
المايونيز
الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير
قطعي شرائح البصل، و ضعيها في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون، قومي بإضافة الفاصوليا والفطر، مع الثوم المطحون، حتى ينضج الكل.
دعي الخليط يبرد ثم أضيفي المايونيز و تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
