قصر الثقافة مفدي زكريا يستضيف المهرجان الدولي للكسكسي في نسخته الثانية بالعاصمة

أزيح الستار يوم أمس الاثنين عن فعاليات المهرجان الدولي للكسكسي في دورته الثانية بقصر الثقافة مفدي زكريا بالجزائر العاصمة, بمشاركة 34 محضر لطبق الكسكسي من مختلف ولايات الوطن , فضلا عن مشاركين من مصر و تونس و المغرب وتركيا و ضيف شرف الطبعة فلسطين
وبرمج المنظمون خلال هذه التظاهرة التي تتواصل الى غاية 7 من شهر فبراير الجاري معرض للكسكسي التقليدي يمثل مختلف مناطق الوطن, مع تنوع مواد تحضيره بين القمح اللين و الصلب و الشعير و البلوط , بالاضافة الى اختلاف طرق اعداد مرقه
وسيكون الزوار أمام استعراض لكيفيات اعداد الكسكس بطرق وأساليب متنوعة , تعطي صورة عن ثراء هذا الطبق الشهير , الذي سيتم ايداع ملف تصنيفه في تراث الانسانية قبل نهاية شهر مارس للعام الجاري 2019 لدى لجنة التقييم بمنظمة الأمم المتحدة للتربية و العلوم و الثقافة “اليونيسكو” باسم أربع بلدان مغاربية
في سياق متصل, يشهد الحدث الذي بادرت بتنظيمه وكالة شهرة الانتاج” شهرة برود” تحت رعاية وزارة الثقافة اقامة ثلاثة مسابقات دولية في تحضير الكسكسي مخصصة للمواهب الشابة و الهواة والمحترفين في الطبخ, علاوة على معارض للصناعات التقليدية التي ترافق التظاهرة تشمل مختلف الأواني و أدوات تحضير الكسكسي
وبهذه المناسبة, تستعرض هذه الأيام الثقافية منتوجات تقليدية من ابداع حرفيات تتنوع بين اللباس التقليدي المميز بلمسة عصرية الى جانب بعض مواد التزيين الخاصة بالنساء المستخلصة من المواد الطبيعية, كما يقترح المهرجان للزوار موائد للتذوق نصبت بقصر الثقافة مفدي زكريا , تمنح لهم فرصة اكتشاف أطباق مختلفة من الكسكسي , بالاضافة الى مسابقة “طومبولا” طيلة أيام التظاهرة
وتختتم فعاليات المهرجان الدولي للكسكسي بحفل فني , ستوزع خلاله الجوائز على أصحاب ثلاثة أطباق الكسكسي التقليدي أو العصري في فئات الهواة و المحترفين و المواهب الشابة المتمدرسة , ومنح شهادات للمشاركين في هذه الطبعة