في الآونة الأخيرة عرفت أسعار الخضر ارتفاعا ملحوظا لتلتحق باللحوم البيضاء التي شهدت زيادة قياسية في ثمنها إذ قفزت إلى ضعف ثمنها بعد أن كانت في متناول. وصرح لنا أحد المهنيين بأن سبب هذا الارتفاع راجع إلى موجة البرد القارس التي تجتاح البلاد (تساقط الثلوج) فضلا عن المضاربين الذي يستغلون مثل هذه الظروف للرفع من أثمان الخضروات الرئيسية التي لا يمكن للجزائريين الاستغناء عنها. وأضاف إن الارتفاع الحاصل في أثمنة بعض الخضر مؤخرا راجع إلى انخفاض درجات الحرارة الذي يؤثر على نموها ونضجها وبالتالي انخفاض إنتاجها وارتفاع أسعارها في السوق فضلا عن التساقطات الثلجية التي أدت إلى ارتفاع الأسعار وانقطاع عدد من الطرق.