عصائر لطفلك

إن كنت منزعجة
في فصل الصيف تتزايد حاجة جسمك للسوائل، لترطيبه وتعويضه بالسوائل اللازمة، ولأنك تشعرين في بعض الأوقات بالملل من تكرار تناول شرب نوع معين من السوائل أو العصائر، أو الاعتماد فقط على الماء، “سوبرماما” تقدم لكِ طرقًا مختلفة لعمل العصائر المفضلة لكِ كعصير التفاح والرمان والعنب.

وهناك أكثر من طريقة لعمل صنف واحد من أصناف الفاكهة، منها:
1- عصير التفاح

الطريقة الأولى:

المقادير:

8 تفاحات مقشرة ومقطعة.
5 مكعبات ثلج.
ملعقة كبيرة عسل نحل.
لتر ماء.
كوب سكر.
طريقة التحضير:

أضيفي الماء والتفاح والعسل والسكر، اسلقي التفاح إلى أن ينقص الماء إلى النصف.
ارفعي إناء السلق من على النار، واتركي الخليط يبرد تمامًا.
صفي العصير وضعيه في الثلاجة، حتى يبرد ويقدم مع قطع الثلج.
الطريقة الثانية:
أضيفي كل من التفاح والماء والسكر والليمون الحامض والنعناع والثلج إلى الخلاط الكهربائي، واخلطيهم جيّدًا على سرعة عالية.
صفي المكونات وضعيهم في كأس وزينيه بأوراق النعناع حسب رغبتك، وقدمي العصير باردًا.
الطريقة الثالثة.. التفاح بالحليب:
المقادير:

4 حبات تفاح أحمر.
5 ملاعق من مسحوق الحليب.
3 أكواب من الماء.
سكر، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:

قطعي التفاح واتركيه مع القشر، ثم ضعي في وعاء الخلاط كلًا من قطع التفاح والماء والحليب، ويمكنكِ أن تذوّبي الحليب في الماء قبل أن تضعيه.
أضيفي السكر، وشغلي الخلاط الكهربائي حتى تخلطي المكونات مع بعضها البعض وتتجانس، ثم ضعي الحليب في أكواب التقديم وقدميه باردًا.
2- عصير الرمان:

الطريقة الأولى:
المقادير:

رمانة واحدة مقشرة بعناية.
قليل من الماء.
سكر، حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
للتزيين:

قليل من السكر وألوان طعام حمراء.
حبيبات من الرمان المقشر (لون أحمر).
وعاء ماء.
طريقة التحضير:

ضعي كل من الرمان والماء والسكر وماء الورد في الخلاط الكهربائي، وبعد الانتهاء من الخلط، صفي العصير بالمنخل أو المصفاة.
أحضري أكواب التحضير واغمسيها في وعاء الماء من الأطراف، ثم اغمسيها في وعاء السكر المخلوط مع الصبغة، فتصبح على شكل شريط من السكر الأحمر على حواف الكؤوس.
ضعي بعض حبات الرمان الأحمر في الكأس، ثم صبي العصير فوقه وقدميه باردًا.
الطريقة الثانية:
المقادير:

4 حبات رمان.
4 ملعقة كبيرة سكر.
عصير ليمونة.
½ 1 كوب من الماء.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل عصير الموز بالفراولة

طريقة التحضير:

قشري الرمان ثم اخلطي حبيباته في الخلاط، وأضيفي عصير الليمون مع الماء والسكر، وامزجيهم جيدًا، بعد ذلك صفي العصير وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
الطريقة الثالثة.. عصير الرمان المركز:
المقادير:

2 كوب من حبيبات الرمان.
طريقة التحضير:

فرّطي حبيبات الرمان وضعيها في الخلاط الكهربائي واخلطيها، ثم صفي الرمان بقطعة قماش حتى تنفصل البذور.
ضعي الخليط في وعاء على النار، واستمري في التقليب، وعند الغليان ارفعيه من على النار، وضعيه في وعاء حتى يبرد.
عند التقديم، احرصي على وضع ربع الكأس عصير الرمان وملعقتين سكر، وزوّدي باقي الكأس بالماء.
2- عصير العنب:

الطريقة الأولى:
احفظي العنب في براد المنزل في أكياس من النايلون لمدة ثلاثة أيام.

المقادير:

عنقود من العنب الأحمر.
2 كوب من الماء البارد.
3 ملاعق من السكر، حسب الرغبة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع

طريقة التحضير:

ضعي حبات العنب في الخلاط الكهربائي، وأضيفي الماء والسكر واخلطي المزيج جيدًا، ثم صفي العصير وضعيه في الثلاجة حتى يبرد ثم قدميه.
الطريقة الثانية:
المقادير:

عنب أحمر أو أخضر.
2 كوب من الماء.
مكعبات من الثلج.
3 ملاعق من السكر أو ملعقة من العسل، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:

ضعي حبات العنب بقشوره وبذوره في الخلاط الكهربائي بعد قطعها من العنقود.
أضيفي مكعبات من الثلج مع كوب من الماء والقليل من السكر أو العسل في الخلاط، وشغليه بسرعة عالية.
فرغي الخليط في مصفاة وصفيه جيدًا من بقايا القشور والبذور، ويسكب في إبريق وضعيه في الثلاجة حتى التقديم.