مكوّنات زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على أحماض دهنية مشبعة مثل حامض الأوليك، إلى جانب أحماض دهنية غير مشبعة تعادل ما يحتويه منها حليب الأم الطبيعي. يحتوي هذا الزيت أيضاً عناصر تساعد على طرد الكولسترول من الجسم وتمنع تكدّسه في الشرايين وفي الكبد، كما أنه يحتوي على عناصر تساعد الجسم على التخلص من الدهون ومن الكولسترول عن طريق البراز.
يحتوي زيت الزيتون أيضاً على مكوّ،ات تساعد في تأخير شيخوخة الجسم، ومكوّنات أخرى تقاوم الإلتهابات في الجسم وتحمي منها.
فوائد زيت الزيتون للكبد
يتعرّض الكبد عند بعض الناس إلى تراكم الدهون في تجاويفه وفي أنسجته، وذلك من شأنه أن يعيق عمل هذا العضو الحيوي الأساسي في جسم الإنسان، ويتسبب بحالة مرضية خطيرة للغاية، تبدأ بتليّف الكبد، وممكن أن تصل إلى تشمّع الكبد أو إلى سرطان الكبد. أما أسباب هذه المشكلة فيمكن أن تكون متعلقة بالبدانة، اإدمان على تناول المشروبات الروحية، السكري، والنظام الغذائي الغني بالدهون والذي لايحتوي كمية كافية من الألياف.
وإعاقة عمل الكبد في الجسم تؤدي إلى تراكم السموم فيه لأنه الكبد هو من الأعضاء الأساسية المسؤولة عنعملية الأيض وتخلص الجسم من السموم التي تتراكم في.
وبما أن زيت الزيتون يتمتع بخصائص تجعله يساهم في منع لكولسترول من التجمّع والتراكم في الجسم وبالتالي منعه من ملء فراغات الكبد، فهو بالتالي يساهم في حماية الجسم من المشاكل العديدة التي يمكن أن تصيبه من جراء عدم قدرة الكبد على العمل بكفاءة.
والجدير بالذكر ايضاً أن زيت الزيتون يساهم من ناحية أخرى في حماية شرايين القلب من التصلب والإنسداد، وبالتالي فهو يُعتبر أيضاً من الأطعمة المفيدة جداً لصحة القلب، من هنا أهمية إدخاله إلى النظام الغذائي الصحي.
