هي تحلية رائعة و سهلة، سيعشقها أطفالك بالتأكيد، و سيطلبونها منك كثيرا.
ستحتاجين إلى المقادير التالية:
5 تفاحات من الحجم الكبير
كوب عصير تفاح.
نصف كوب مشمش مجفف
ربع كوب جوز مفروم.
ربع كوب كريمة خفق سائلة.
ثلث كوب زبدة.
كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة بشر ليمون.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
قبصة ملح.
آيس كريم فانيليا.
الطريقة:
قومي بتقشير التفاح، أزيلي الجزء العلوي وقومي بحفر قلبه بالسكين المخصص لذلك.
في وعاء صغير ضعي المشمش المجفف المفروم والجوز ونصف كوب من السكر وقلبي جيدًا ثم احشي التفاح بهذا الخليط.
في وعاء آخر قومي بخلط عصير التفاح وبشر الليمون وعصير الليمون.
على نار هادئة، ضعي التفاح في قدر، ثم صبي الخليط السابق (عصير التفاح و عصير الليمون) و ادهني التفاح بالزبدة واتركيه حتى يطهى التفاح تماما و تلاحظين أنه قد أصبح لينًا.
على نار متوسطة، ضعي نصف كوب السكر والكريمة وربع كوب الزبدة واتركيه حتى يغلي مع التقليب المستمر.
اخفضي النار واتركيه يغلي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه من على النار وأضيفي الفانيليا والملح وقلبي ثم اتركيه جانبًا يبرد.
قومي بتحضير صوص الكراميل بالطريقة التالية، ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ، مع التقليب المستمر إلى أن يذوب السكر ، ثم اتركيه حتى يقلي، و ما أن يصبح لونه ذهبيا لزجا، قومي بإضافة الكريما و أزيليه من فوق النار ثم أَضيفي ملعقتين من الزبدة، و ها هو الصوص جاهز.
ضعي التفاح في أطباق التقديم ثم وزعي عليه صوص الكراميل وقدميه مع آيس كريم الفانيليا.
