فطيرة الخوخ بالكريما

لا شك أن أطفالك سيدتي يعشقون الحلويات و الفطائر، و يطالبونك دوما بما هو جديد و لذيذ، و كثيرا ما تجدين نفسك في حيرة عاجزة عن تلبية رغبتهم، لا تقلقي فاليوم سنشاركك وصفة رائعة سيعشقها أطفالك بكل تأكيد، سهلة و بسيطة و لذيذة جدا.
وصفتنا لهذا اليوم هي فطيرة الخوخ بالكريمة، جرّبيها واستمتعي بها مع أطفالك.
المقادير:
2 معلب خوخ مقطع شرائح، ستجدينه في أي سوبرماركت.
ربع كوب دقيق.
كوب سكر.
ربع كوب زبدة مقطعة مكعبات.
ربع كوب ساور كريم، احرصي على اختيار نوع ممتاز.
3 صفار بيض.
2 ملعقة كبيرة ساور كريم.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة:
أولا سخني الفرن عند درجة حرارة 220.
ثم في وعاء كبير ضعي المقادير التي سبق ذكرها : الدقيق والزبدة والملح و 2 ملعقة الساور كريم واعجني جيدا كل المكونات، حتى تتكون لديك عجينة متماسكة، قومي بإضافة القليل من الماء البارد للعجن إذا احتجت لذلك.
افردي العجينة في صينية الكيك و احرصي على أن تكون مدهونة بالزبدة كي لا تلتصق العجينة ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.
في وعاء آخر قومي بخفق صفار البيض والسكر وثلث كوب الساور كريم وملعقتين من الدقيق حتى يُصبح الخليط ناعما.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم رصي شرائح الخوخ بها، وو قومي بصب خليط البيض فوق شرائح الخوخ، ثم غطّي الصينية بورق الفويل.
ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة، حتى تطهى جيدا، ثم أزيلي الفويل و ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.