كعكة الدجاج اللذيذة

كعكة الدجاج اللذيذة التي لا يعرفها إلا القليل، هذه الكعكة هي أعجوبة لعشاق الحلو والمالح. فإذا كنت سيدتي ممن يحبون إدهاش الضيوف بوصفات جديدة خارجة عن المألوف، فهذه الكعكة مثالية، لكونها بسيطة وسريعة ومبتكرة.
المكونات:
للعجين :
250 غرام من الدقيق
125 غرام من الزبدة
1 بيضة
50 مل من الماء
قبصة ملح
للحشوة :
3 بصلات
عسل
الخل البلسمي
فخذين من الدجاج
1 علبة من الفطر (اختياري)
1 علبة فريش كريم
3 بيضات
100 غرام من الجبن المبشور
ملح / فلفل
لب جوز الهند (اختياري)
طريقة التحضير:
قومي بمزج البيض والملح والماء بالشوكة، ثم قومي بوضع الدقيق في وعاء وصبي الزبدة وقومي بخلطها ببطء باليد، ثم اضيفي البيض ويخلط العجين حتى يصبح متجانسا تماما، ثم دعيه يرتاح لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
بينما يرتاح العجين، قومي بتقطيع بعض البصل إلى شرائح وضعيه في وعاء مع فخد الدجاج، الزيت، والملح والفلفل ودعيه حتى يطهى.
قومي بوضع ما تبقى من البصل في مقلاة مع بعض الزيت، قومي بتغطية المقلاة و دعي البصل يطهى لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الخل والعسل، أزيلي الغطاء و اتركه فوق النهار لمدة خمس دقائق أخرى.