زيت الصويا هو الزيت النباتي الذي يستخرج من فول الصويا، وهو من أكثر الزيوت النباتية استخداماً على نطاق واسع في العالم، على اعتبار أنه اكثر صحة من أنواع الزيوت الأخرى على صحة الانسان. ولكن هل له مضار؟
فوائد زيت الصويا
– التحكم بمعدل الكولسترول، وذلك لأنّ أن أحماض الاوميغا ٣ تخفض معدلات الكولسترول السيء وتحارب تأثيره السلبي على الجسم.
– يخفض فرص المعاناة من تصلب الشرايين وغيرها من أمراض القلب.
– يؤثر بشكل ايجابي على القدرات الإدراكية وتفادي تدهورها ولك بفضل الفيتامين ك الذي يحمي الخلايا العصبية.
– يحافظ على صحة العظام ويبعد خطر ترققها، وتعزيز شفائها من أي ضرر.
– يحمي الخلايا الموجودة في الأغشية.
– يمد الجسم بمضادات أكسدة وفيتامينات عديدة تؤثر إيجاباً عليه وتقيه من أمراض عديدة مثل السرطان والشيخوخة المبكرة وغيرها.
– يحمي من مرض الالزهايمر لأنه يحتوي على مستوى عال لافت من فيتامين K ، والذي يرتبط دائماً مع تحسين أعراض مرض الزهايمر، ويحفظ من إتلاف الخلايا العصبية.
– ان احتواء زيت الصويا على الأوميغا ٣ والعديد من المواد الأخرى يجعله مرطباً جيداً للشعر والبشرة على حد سواء.
مضار زيت الصويا
ان وجود نسب عالية من الأوميغا ٦ والأحماض الدهنية في زيت الصويا يجعل منه مادة يجب الحذر منها، أو من تناولها بكمية كبيرة نظراً لما قد يؤدي الى مشاكل على صحة الانسان، لا سيما لناحية السعرات الحرارية الكبيرة الموجودة فيه والتي تؤدي الى السمنة. اضافة الى الحساسية الفول السوداني الموجودة عند الكثير من الاشخاص والتي تؤدي في كثير من الاحيان الى اضطرابات جسدية.
