لا شك أنك سبق وأعددت طعاما مثل الأرز أو المكرونة، فتحول لعجين بسبب تغافلك عنه لبعض الوقت، فتخلصت منه وضاع كل مجهودك في إعداده، لذا قررنا اليوم سيدتي إعطاءك نصائح للاستفادة من الأكل المعجن، بدلًا من رميه.
-حلول للمكرونة المعجنة
تنضج المكرونة في وقت بسيط، وإذا ما زادت مدة سلقها عن اللازم فإنها تصبح معجنة، لكن لا تقلقي يمكنكِ أن تضيفي إليها البصل المفروم وقطع من مكعبات الطماطم وحلقات الزيتون وقطع من الفلفل وكوب من الجبن المبشور، واسكبي كل المكونات في صينية مدهونة وادخليها الفرن، وقومي برش الوجه بالجبن، حتى لا تجف المكرونة الموجودة في أعلى الصينية، أو قومي بعمل صلصة البشاميل بالزبدة الحليب والتوابل، وضعي طبقة في المنتصف من اللحم المفروم المطهي وصلصة الطماطم وضعيها في الفرن.
-حلول للأرز المعجن
الأرز أيضا من الأطعمة التي تتعجن سريعا، ولإصلاحه يمكنك تحضير صلصة البشاميل مع القليل من الخضار واللحمة المفرومة، ضعي القليل من البشاميل في الصينية، ثم اتبعيها بطبقة من الأرز المعجن ثم أضيفي الخضار واللحمة المفرومة وطبقة أخرى من الأرز وغطي الخليط بالبشاميل واستمتعي بالطبق المميز.
أو يمكنك عمل كفتة الأرز، وذلك بفرم البصل مع الفلفل والبقدونس ثم إضافة الملح والفلفل مع اللحم والأرز المفروم، حتى يصبح الخليط ناعمًا، اصنعي أصابع من هذا الخليط وضعيها في الزيت كي تتحمر.
حلوى الأرز باللبن، وهي حلوى لذيذة وسهلة إذ يمكنك إضافة اللبن والفانيليا والسكر، ثم تقليب الخليط حتى يغلي ويصبح قوامه متماسكا، ثم وزعي الخليط على كؤوس وضعيها في الثلاجة مع تزيينها بالشوكولا أو المكسرات …
