تحتوي الشوربة على الكثير من الفوائد التي يمكن التركيز عليها في شهر رمضان، خصوصاً وانها تمدّ الدسم بالسوائل التي يكون قد خسرها في خلال ساعات الصوم الطويلة. وذلك بالإضافة الى الفيتامينات والمعادن الكثيرة التي تكون موجودة في الشوربة والتي يحتاجها الجسم لكي يحافظ على صحته ونشاطه في هذا الشهر.
طريقة تحضير شوربة الكريمة بالدجاج
المكوّنات:
– نصف كيلوغرام من الدجاج مقطّع إلى مكعبات
– بصلة مفرومة
– فص ثوم مهروس
– نصف كوب من الفطر الطازج المقطع
– ملعقة كبيرة من الدقيق
– نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
– علبة صغيرة من الذرة
– ثلاث أكواب من مرق الدجاج
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
– كوب من كريمة الطبخ
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
– ضعي الزبدة على الناء حتى تذوب، ومن ثم أضيفي عليها البصل والثوم، وقلّبيها جيّداً الى ان تذبل.
وبعدها أضيفي الزنجبيل وتابعي التقليب لمدة خمس دقائق.
– عند امتزاج جميع المكونات أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبي حتى يأخذ اللون الذهبي، ومن ثم أضيفي الفطر وقلّبيه قليلاً مع الدجاج حتى يذبل ثم أضيفي الطحين.
– بعد خلط جميع المكونّات، أضيفي الذرة والملح والفلفل الأسود وتابعي التقليب، وبعدها أضيفي مرق الدجاج واتركيه على النار حتى يغلي. غطّي الوعاء واتركيه على النار لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج المكونات تماماً.
– في الختام أضيفي نضيف الكريمة وحرّكي قليلاً، ثم ارتكي الشوربة تغلي لدقائق معدودة، قبل ان تسكبيه في أطباق التقديم.
