تشيز كيك الليمون:
الطبقة الأولى:
.باكيتين بسكويت شاي سادة
.120 غم زبدة
الطبقة الثانية:
.20 حبة جبنة كريمية
.مغلف كريمة بودرة
علبة قشطة
.نصف كوب سكر او حسب الرغبة
.جيلي بطعم الليمون الأصفر او الاخضر
.3\4 كوب ماء
للزينة:
.بسكوي مفتت او برش ليمون او كريمة مخفوقة
طريقة عمل اكواب تشـيز كيك الليمون:
فتتي البسكويت وضعيه في الخلاط مع الزبدة وشغلي الخلاط حتى تختلط الزبدة بالبسكويت
وزعي البسكويت في قاع الاكواب بالتساوي
اخفقي القشطة مع الكريمة البودرة حتى تتماسك ويتضاعف حجمها واتركيه جنابا وفي طبق اخر ذوبي الجيلي في الماء واتركيه جانبا
في الخلاط ضعي الجبنة الكريمية والسكر في الخلاط واخلطيهم حتى يمتزجو ثم اضيفي الكريمة التي تم خفقها مسبقا مع القشطة واضيفي الجيلي المذاب في الماء
شغلي الخلاط حتى تمتزج المكونات تماما
6.وزعيها بواسطة كيس التزيين في الاكواب او باستخدام الملعقة ان لم يتوفر كيس الحلواني الخاص بالتزيين
7.زينيها بالكريمة المخفوقة او البسكويت المفتت او ببرش اللمون
8.ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات لتبرد وجمد ثم قدميها
تشيز كيك أوريو
المقادير
بسكويت أوريو: مطحون + 8 حبات للزينة، للقاعدة
75 غراماً من الزبدة بحرارة الغرفة
220 غراماً من الجبن الكريمي بحرارة الغرفة
جيلاتين: ملعقة كبيرة من الجيلاتين مذوب في 1/4 كوب ماء ساخن
الفانيليا: ملعقة صغيرة من الفانيليا
كريمة الخفق: كوب
طريقة التحضير
يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة و يترك القليل للخلط مع الجبنة.
يفرد الخليط في قاعدة صينية قابلة للفتح مع الضغط بالتساوي.
توضع الصينية بالفرن لمدة 7 دقيقة حتى يتماسك ويترك جانباً لتبرد.
في الخلاط الكهربائي، تخلط الجبنة و الكريمة مع الفانيلا بعد أن يتضاعف حجم الكريمة يضاف الجيلاتين والبسكويت المطحون ويخلط.
يسكب الخليط فوق القاعدة يسوى السطح و يترك بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
