تتبيلة اللحم المشوي

اللحم المشوي وجبة مفضلة لدى الكثير من الناس، خصوصا أن التتبيلة تعطي تنوعا في الطعم والنكهة.
و هناك عدة طرق لتتبيل اللحم، سنقترح عليك سيدتي في هذا المقال بعضها.
1- تتبيلة اللحم المشوي:
ستحتاجين إلى المقادير التالية :
بصل مبشور لقطع صغيرة جدا
فلفل أسود
رشة ملح
ليمون
زبادي
خل تفاح
ملعقة سكر
الطريقة:
قومي بتقطيع اللحم، خصوصا الضلوع و الصدور، و قومي بنقعها في التتبيلة لثماني ساعات على الأقل ثم قومي بشويها.
2- تتبيلة اللحوم الخليجية :
ستحتاجين إلى المقادير التالية :
المكونات:
زبادي
ثوم
بصل
فلفل أسود
زيت زيتون
كاتشب
الطريقة:
ضعي قطع اللحم في التتبيلة لمدة 12 ساعة، ثم رصيها في أعواد الشي الخشبية مع قطع الخضروات (الفلفل الأخضر والطماطم) واشويها، سواءً على الفحم أو في الفرن.
3- تتبيلة الكباب :
ملح
فلفل كمون
سماق
بصل
ثوم
زنجبيل
قرفة
رشة بقدونس مفروم.
وتتبلين به اللحم لليلة أو لساعات ثم توضع على نار هادئة حتى تنضج
4- تتبيلة المايونيز:
المقادير
2 حباب من البصل مفرومة جيدا
5 فصوص ثوم مفرومة جيدا.
حزمة كزبرة
ليمونة كبيرة مقشرة
1 علبة زبادي متوسطة الحجم
3 ملاعق مايونيز.
3 ملاعق خل.
3 ملاعق زيت زيتون.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة كاري.
الطريقة
قومي بخلط المكونات السابقة في وعاء كبير، ثم ضعي فيه اللحم لمدة يوم كامل.
اشوي اللحم ثم ضعيه في طبق التقديم وجمليه بالفلفل الألوان والبقدونس.