ها هو المقال الثالث من ملفنا عن الشوربة، بوصفات جديدة و لذيذة.
شوربة نودلز بالدجاج
فلفل
بصل
صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
ورقة غار
مرق دجاج،
كرفس
جزر مقشر ومقطع إلى دوائر
نودلز بالبيض
جزر
طريقة التحضير
قومي أولا بوضع الدجاج في قدرٍ كبيرٍ، واسلقيه وسط الماء على نار قوية، مع تغطية القدر.
أضيفي بعدها الجزر، والكرفس، والبصل، وورق الغار، وحبات الفلفل الأسود إلى الدجاج، ثم غطي القدر من جديد اتركيه على النار نحو 30 دقيقةٍ حتى ينضج الدجاج
– قومي بعدها بتصفية المرق، و قطعي الدجاج إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم
أعيدي مرق الدجاج إلى القدر، ثم أضيفي له قطع الدجاج، الكرفس، والجزر، والنودلز ثم اتركي كل المكونات على النار لمدة 10 دقائقٍ حتى ينضج النودلز
شربة السمك
4قطع سمك فيلية
بصلة
4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة ملح
خليط الشوربة
1ملعقة كبيرة زيت
2فص ثوم مهروس
1عود كرفس مفروم ناعم
1ملعقة كبيرة دقيق
2حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
1حبة كبيرة جزر مبروش
1حبة متوسطة بطاطس مكعبات صغيرة
1ملعقة كبيرة معجون طماطم
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
2ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
طريقه التحضير
قومي أولا بتنظيف السمك جيدا، ثم قطعيه كل قطعة فيليه إلى نصفين، و اسلقيها في ماء مغلي مع تتبيلها بالفلفل و الملح، اتركيها على النار لمدة 10 دقائق تقريبا.
أخرجي قطع السمك من القدر وصفي المرق
في قدر سميك القاعدة كبير الحجم ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم والكرفس و قلبي بالملعقة إلى أن يلين الكرفس، ثم أضيفي باقي المكونات (الطماطم، الجزر المقطع لمكعبات، البطاطس على شكل مكعبات ومعجون الطماطم). قلبي الخضروات إلى أن تلين ثم أضيفي بعدها مرق السمك
دعي الشوربة تطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة
بعد أن ينضج السمك قومي بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفيه للشوربة.
