اكتشف علماء أتراك ما أطلقوا عليه “أقدم خبز في العالم” يعود تاريخه إلى عام 6600 قبل الميلاد وذلك خلال عمليات تنقيب في موقع أثري من العصر الحجري الحديث.
وعثر العلماء عثروا على هيكل فرن “مدمر” إلى حد كبير في منطقة تسمى “ميكان 66” حيث توجد منازل محاذية لبعضها من الطوب اللبن في موقع “تشاتالهويوك” الأثري في مقاطعة “قونية” جنوب تركيا وذكر “مركز أبحاث وتطبيقات العلوم والتكنولوجيا” بجامعة “نجم الدين أربكان” إن العلماء عثروا حول الفرن على قمح وشعير وبذور بازلاء وبقايا مستديرة “إسفنجية” بحجم كف اليد وحددت التحليلات أن البقايا العضوية كانت عبارة عن خبز غير مطبوخ ومخمر عمره 8600 عام.
