لم يمضِ شهر واحد على تشريع تايلاند استخدام بعض أجزاء نبتة القنب حتى بادر مطعم تابع لمستشفى في إحدى المناطق إلى إحداث ثورة في قائمة أطباقه ومشروباته إذ طعّمها بالماريجوانا فأدخلها إلى أنواع السَلَطة والحساء وتبّل بها اللحوم مستعيدا تقاليد الطهو في المملكة.
وفي العام 2018 أصبحت المملكة أول دولة في جنوب شرق آسيا تشرّع استخدام الماريجوانا للأغراض الطبية وشرعت مذّاك في إنتاج زيت القنب وتسويقه تجاريا؛ ساعية إلى الإفادة من صناعة عالمية تبلغ قيمتها مليارات الدولارات ومع أن الاستخدام الترويحي للقنب لا يزال ممنوعا بشكل صارم فقد حُذفَت من قائمة المخدرات الشهر المنصرم أوراق النبتة وسيقانها وجذورها التي تحتوي على نسبة منخفضة من رباعي هيدروكانابينول وبات تالياً في إمكان الموردين المعتمدين مثل المستشفيات استخدامها في الطعام وبالفعل سرعان ما أصبحت قائمة مطعم مستشفى تشاو برايا أبايبوبجر في مقاطعة براشينبوري على بعد نحو ساعتين من بانكوك تضم أطباقا كانت في الماضي شعبية جدا في تايلاند تُستخدم فيها نبتة القنب كالسَلَطة والخبز واللحم مع أوراق القنب المقلية.
