الأنيميا حالة تحدث بسبب انخفاض تركيز الهيموغلوبين عن المستوى الطبيعي وبسبب الهبوط في مستوى الهيموغلوبين تعاني الأجهزة من عدم الحصول على ما يكفي من الأوكسجين وبالتالي يشكو المرضى من عوارض الإرهاق والصداع وعدم التركيز والخمول وغيرها..
و للوقاية منها أو محاربتها ينصح بتناول الأطعمة التالية :
-السبانخ
تعتبر مصدرا هاما للحديد، والألياف، وفيتامين A، B9، C و E وبيتا كاروتين، والكالسيوم.
لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول نصف كوب من السبانخ كل يوم للحصول على ما يقرب من 20٪ من المواد الغذائية والحديد، كما أنه نظام غذائي ضروري، وخاصة للنساء لأنهن أكثر عرضة لفقر الدم، بالإضافة إلى البقول الخضراء الأخرى التى يمكن أن تقدم نفس الفوائد مثل القرنبيط، اللفت، الخس، الجرجير.
-الكبدة
تحتوي الكبدة على كميات هائلة الحديد إذ إن تناول 85 جرام من كبدة اللحم أو الدجاج سيمنح جسمك نحو 2.1 ملليجرام من حديد الهيم، ما سيساعد على زيادة عدد خلايا الدم الحمراء بجسمك
-البقوليات
تعد البقوليات أهم بدائل البروتين الحيواني بالنسبة للنباتيين، كما إنها تعتبر أحد أهم مصادر الحديد للجسم، فعلى سبيل المثال: يحتوي كوب واحد من فول الصويا المطهية على 8.8 ملليجرام من الحديد، ويحتوي كوب واحد من العدس على 6,6 ملليجرام من الحديد، فيما يحتوي كوب واحد من الحمص على 4.7 ملليجرام من الحديد، ويحتوي كوب واحد من اللوبياء على 4.3 ملليجرام من الحديد.
-المأكولات البحرية
من المعروف أن المأكولات البحرية و خاصة الأسماك الدهنية من أهم مصادر الحديد.
وكما هي الحال في اللحوم، تتميز المأكولات البحرية باحتوائها على الحديد الهيمي، وهو حديد سهل الامتصاص ويمكن للجسم الاستفادة بأعلى نسبة ممكنة منه. لذا ينصح الخبراء الأشخاص الذي يعانون من تدني نسب الحديد بتناول المأكولات البحرية مرتين أو ثلاث مرات بالأسبوع.
