أطباق عيد الأضحى

اقترب عيد الأضحى و لا تدرين ما ستطبخين، لا داعي للقلق في هذا المقال أطباق مميزة كي تتلذذي بلحم الخروف و تستمتعي أنت و أسرتك بأحلى الوجبات.
طريقة عمل فخذة خروف في الفرن
ستحتجين إلى فخذ خروف ،  10 فصوص ثوم مهروسة و10 صغيرة بدون هرس ملح وفلفل وبهارات متنوعة  عصير ليمونتين و ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الطريقة:
قومي بتتبيل الفخذ قبل الإعداد بليلة كاملة بالخليط السابق، واغرسي الفصوص غير المهروسة في لحم الفخذ، غلفيه بكيس أو بورق نايلون أو ألومنيوم، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، و بعدها قومي بوضعه في الفرن لمدة نصف ساعة مع التقليب، ثم يمكنك تخفيض الحرارة قليلًا لدرجة 180 واتركيه لساعة ونصف أو أكثر حتى ينضج تمامًا و بالصحة و الهنا.
طريقة عمل كبدة الخروف
المقادير: كيلو كبدة خروف، بصلتان كبيرتان مفرومتان ملح و فلفل و بهارات و ليمون، 3 ملاعق كبيرة سمن، 2 ملاعق كبيرة خل، 3 فصوص ثوم مفروم
الطريقة:
افرمي البصل و الثوم جيدا جدا و يضاف اليهم التوابل و الخل، ثم ضعي الكبدة في الخليط السابق و تترك نصف ساعة الي ساعة حتى تشرب الخليط جيدا.
ضعي مقلاة علي النار و سخني السمنة و قومي بتشويح الكبدة حتي تمام النضج حوالي ٢٠ دقيقة
اللحم المشوي
قومي بغسل الفخذ وتنظيفه جيداً ثم قطعيه إلى قطع متوسّطة أو شرائح ويُتبّل بعصير الليمون والخل، ومن ثمّ يوضع في أسياخ الشواء فوق النار، أو يوضع في صينية داخل الفرن ويُترك حتى الاستواء، أو يمكنك حشوه ثم يُلفّ بورق الألمنيوم، ويوضع في الفرن لمدّة ساعتين .