علامة “use by” تفقد الأمريكيون 165 مليار دولار

أثبتت دراسة مشتركة بين كلية الحقوق بجامعة هارفارد، ومجلس حماية الموارد الطبيعية في الولايات المتحدة، إن الأمريكيون يهدرون نحو 40% من المواد الغذائية التي يبتاعونها والتي قدرها الخبراء بنحو 165 مليار دولار سنويًا بحسب مجلة MarketWatch. وبحسب الخبراء، فإن الولايات المتحدة تهدر نحو 72.5 مليون طن من المواد والنفايات الغذائية، سبب هذه الحالة عدم وجود علامات واضحة على المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة. على سبيل المثال، العديد من المنتجات تحمل علامة “sell by” أو “use by” ” المخصصة لتجار التجزئة فقط دون تحديد إن كان المنتج منتهي الصلاحية أو صالحًا للاستخدام. وتشير الدراسة إلى أن أكثر من 80% من الأمريكيين يرمون المواد الغذائية قبل انتهاء مدة صلاحيتها بسبب اختلاط الأمر عليهم. وفي الآونة الأخيرة، وضع معهد جمعية تسويق الأغذية، نظاما مبسطا لتدوين مدة انتهاء الصلاحية بكتابة عبارة “best if used by” للإشارة إلى المنتجات التي انتهت صلاحيتها لكنها لا تزال صالحة بعد انتهائها. و كذلك كتابة عبارة “use by” للإشارة إلى أن المنتج يفسد بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ويفقد جودته. وسيبدأ العمل بهذا النظام اعتبارا من يونيو 2018 الذي سيساعد في الحد من كمية الطعام المهدورة بالولايات المتحدة.