تحضير تشيز كيك بدون بيض و بدون فرن

مقادير البسكويت:
14حبة بسكويت شاي
ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة مبشور ليمون حامض
مقادير الحشوة
170 غرام جبن كريمي
كوب لبن زبادي
نصف كوب قشدة
ربع عصير ليمون حامض
4 ملاعق كبيرة سكر
الطريقة:
تحضير البسكويت
نطحن بسكويت الشاي جيّداً في وعاءٍ كبير.
نوزع البسكويت في قاعدة القالب
نضيف الزبدة، السكر، مبشور الليمون الحامض إلى البسكويت ونخلط جيّداً.
تحضير الحشوة:
نخفق القشدة مع جبن الكريم، اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض والسكر في وعاءٍ كبير.
نسكب مزيج القشدة على وجه البسكويت ثمّ نضع التشيز كيك في الثلاجة.
نقدّم التشيز كيك بارداً.