كيف تحضّرين محشي الكرنب بطريقة دايت…؟

المكوّنات المطلوبة لطبق محشي الكرنب دايت
لتحضير هذا الطبق لا بدّ من تأمين هذه المواد وفق الكميات المحددة التالية:
– رأس كرنب كامل
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– حبّة كبيرة من البصل المفروم
– كوب من عصير الطماطم
– حزمة كزبرة مفرومة بشكل ناعم
– حزمة بقدونس مفرومة بطريقة ناعمة
– كوب جزر مبشور
– كوب كوسة مبشور
– كوب برغل
– 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– رشة من الكزبرة المجففة والمطحونة
– رشة صغيرة من القرفة الناعمة والكمون المطحون
خطوات تحضير طبق محشي الكرنب الدايت
– في خطوة أوليّة يجب سلق ورق الكرنب بماء مغلي مع إضافة القليل من الملح والكمون.
– بعدها يجب تقطيع ورق الكرنب الى مربعات كبيرة.
– من الضروري في هذا الوقت غسل البرغل جيداً وتصفيته جانباً.
– لتحضير القليّة ضعي القليل من الزيت في وعاء على النار، مع إضافة البصل وقلبّي حتى يذبل، ثم أضيفي عصير الطماطم والصلصة، وأتركيه على نار هادئة للقليل من الوقت.
– أضيفي الكوسة والجزر مع الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة والقرفة
– بعد رفع هذا الخليط عن النار، يجب إضافة البرغل والبقدونس والكزبرة الخضراء، وخلط جميع المكونات حتى تتجانس بشكل جيّد.
– قومي بحشي ورق الكرنب بكميات من الخليط، ثم لفّها ثم رّصها في حلّة مبطنة بورق الكرنب الخارجي.
– أضيفي الماء والملح الى الوعاء وضعيه على النار للغليان، ثم أتركيه حتى تنضج أوراق الكرنب تماماً على نار هادئة.