نصائح غذائية لمرضى المرارة
فما هي إذاً الأطعمة التي يمكن أن يتناولها الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة؟
الأطعمة الغنية بالبروتينات الخالية من الدهون: مثل العدس، الحمص، الصويا، الزبادي المنزوع الدسم، الشوفان والخضروات الورقية الغنية بالفيتامينات الضرورية لنشاط الكبد وصحته. فالبروتينات النباتية لا تحتاج إلى كمية كبيرة من العصارة المرارية الصفراء أثناء هضمها، وبالتالي لا تسبب نوبات الألم بسبب حصوات المرارة.
الدجاج: ولكن على هؤلاء المرضى تناول صدر الدجاج الخالي من الدهون والمنزوع الجلد والمحضر بطريقة السلق أو الشوي أو الطهو على البخار. وبهذه الطريقة أيضاً يحصل الجسم على كمية كافية من البروتين من دون استهلاك الدهون المؤذية لمرضى حصوات المرارة والتي تساهم في تفاقم المرض ومضاعفاته.
البقدونس: وهو من الأطعمة المفيدة في علاج التهابات الكبد والمرارة، فهو يساهم في الحماية من الإصابة بعسر الهضم عند تناول الأطعمة الدسمة، فالبقدونس هو أحد الأنواع الغذائية التي تساهم في إدرار العصارة الصفراء والعصارة المعوية مما يسهّل عملية الهضم ويخفف من نوبات الألم الناتجة عن حصوات المرارة والتهابها.
البابونج وزيت الزيتون: هما من الأنواع الغذائية التي تساهم في علاج مشاكل حصوات المرارة، فالبابونج يعالج الآلام الناتجة عن الحصوات والالتهابات إذ إنّه يهدئ الألم ويخفف من مشاكل الهضم ويساعد المعدة على الإسترخاء. أما زيت الزتون فهو يفتح القنوت المرارية التي تسهل مرور الحصوات التي تسبب الالتهاب والتخلص منها.
