التوتر آفة حقيقية ومنتشرة في مجتمعنا الحديث؛ علماً أنه من خلال النظام الغذائي، والتركيز على الأطعمة المخمرة الغنية بالألياف، يمكن التقليل من القلق، وفق العلماء.
التوتر خطر على الصحة العقلية والقلب
المشاكل في العمل، الصراعات العائلية، وأسلوب الحياة المترابط والرغبة في أن نكون دائماً نموذجاً للتوازن في جميع الظروف… مجتمعنا الحالي لا يساعدنا على العيش بسلام، فنعاني من التوتر الذي هو مضرٌّ بالصحة العقلية، وأيضاً بصحة القلب.
هذا وكانت دراسة Interheart التي نشرت في عام 2004 واحدة من أولى الدراسات التي قامت برفع مستوى الوعي بين العاملين في مهنة الطب، وأظهرت أن الإجهاد المهني يشكل عامل خطر على القلب والأوعية الدموية بنفس مستوى التدخين أو ارتفاع الكولسترول في الدم غير المعالج.
إذا كنت تعانين من التوتر بشكل طبيعي، فقد يكون النظام الغذائي قادراً على مساعدتك. من المعروف أن بعض الأطعمة تحسِّن مزاجك وتقلل من مستويات القلق.
ربما تودين الإطلاع على علاج القلق والخوف.
الأطعمة التي تقلل التوتر
اختاري الأطعمة الغنية بالألياف للحدّ من التوتر
يقدم جان كريان، الباحث في جامعة كوليدج كوركسيلون (أيرلندا)، أدلة من خلال دراسة نشرت في مجلة نيتشر، توضح قوة بعض الأطعمة في تقليل التوتر.
“أظهرت دراسة نشرتها بنفسي وأعضاء آخرين في APC Microbiome Ireland أن تناول المزيد من الأطعمة المخمرة والألياف يومياً لمدة أربعة أسابيع فقط كان له تأثير كبير على تقليل مستويات التوتر”.
ولتحقيق هذه النتيجة، قام العلماء الأيرلنديون بتجنيد 45 متطوعاً يتمتعون بصحة جيدة تتراوح أعمارهم بين 18 و59 عاماً. تمَّ تقسيم المجموعة الأخيرة إلى مجموعتين، وتمَّ تخصيص نظام غذائي يجب اتباعه لكل منهما لمدة أربعة أسابيع. اتبعت إحدى المجموعتين نظاماً غذائياً “نفسياً”، والذي يزيد من كمية الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتك والأطعمة المخمرة.
تمَّ تشجيعهم على استهلاك 6 إلى 8 حصص يومياً من الفواكه والخضراوات الغنية بألياف البريبايوتك (البصل والكراث والملفوف والتفاح والموز والشوفان وما إلى ذلك)، و5 إلى 8 حصص من الحبوب (الحنطة والشوفان والجاودار). .) يومياً، و 3 حصص من الأطعمة المخمرة يومياً (مخلل الملفوف، الكفير، الكمبوتشا، إلخ)، و3 إلى 4 حصص من البقوليات (الحمص، العدس، البازلاء، الفاصوليا الحمراء، إلخ) في الأسبوع.
ثم تم إخضاع المتطوعين لاستبيان. أفاد الأشخاص الذين اتبعوا نظاماً غذائياً نفسياً، خلاله، أنهم يشعرون بتوتر أقل من الآخرين. كما قاموا بتحسين نوعية نومهم.
