يرتبط مرض السكري ارتباطاً وثيقاً بالنظام الغذائي المتبع والمأكولات التي يتناولها المريض، اذ أنها تساهم بتخفيض أو زيادة السكر بالدمّ. لذا يُنصح مرضى السكري باختيار المأكولات المناسبة لهم خاصةً على وجبة الإفطار، وجبات إفطار لمريض السكري
تُعتبر وجبة الإفطار لدى مريض السكري الوجبة المفتاح، فاذ كانت صحية تعزز استقرار نسبة السكر في الدم طوال اليوم، والعكس صحيح. اليكم العناصر الغذائية التي يجب أن تتضمّنها:
– البروتين: يُعتبر البروتين من أكثر وجبات الفطور الصحية لمريض السكري، فيمكن الاختيار ما بين البيض المسلوق أو المقلي بملعقة صغيرة من الزيت النباتي. ويُعتبر البيض أولى الخيارات الصحية لمريض السكري فهو غني بالبروتين، كما أنه يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
-الزبادي خالي الدسم: يمكن لمريض السكري تناول اللبن الزبادي بالإضافة الى بعض الفاكهة الطازجة، فالزبادي يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليلة من الكربوهيدرات.
– الشوفان: يُعتبر الشوفان من أهم مصادر الألياف والفيتامينات التي يحتجها الجسم، كما أنه يسهل عملية الهضم والدور الأكبر له هو امتصاص السكر في الدم. يستطيع مريض السكري تناول كوب من الشوفان مع الحليب ويضيف اليه بعض الفواكه لتحليته أو بعض المكسرات.
– الفواكه: تحتوي الفواكه على نسبة عالية من الألياف التي تعزز الشعور بالشبع، ويمكن لمريض السكري تناولها الى جانب الزبادي والشوفان، ومن الفاكهة المناسبة لمريض السكري: التفاح، الفراولة أو التوت.
نصائح مهمة لمرضى السكري
– اعتمدوا دوماً على المنتجات الخالية من الدسم.
– تجّنبوا الحلويات الدسمة.
– تجنّبوا العصائر المصنعة فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر، واستبدلوها بالعصائر الطبيعية أو الفاكهة.
– اعتمدوا دوماً على الأطعمة الغنية بالبروتين الصافي، والخضروات ذات المستوى المتدني من النشويات.
