أبرز فوائد الشوكولا
يتمتّع الشوكولا بالعديد من الفوائد الصحية، أبرزها:
– القلب: يساهم تناول الشوكولا باعتدال الى خفض ضغط الدم ونسبة الكولسترول في الدم، ما يخفّف من احتمال الإصابة بأمراض القلب.
– الحمل: انّ تناول كميات قليلة وبانتظام من الشوكولا يخفّف من خطر الولادة المبكرة لدى الأم كما يساهم في تحسين الحالة النفسية للحامل.
– المزاج: من المعروف انّ الشوكولا بكافة أنواعه يساهم في تعديل المزاج وتحسينه، لذا يُنصح به عند المعاناة من الحزن أو الاكتئاب.
– البشرة: الفلافونويدات وهي نوع من مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولا تحمي الجلد من تلف الكولاجين.
– الشعر: يحتوي الشوكولا على البروتينات والريبوفلافين وفيتامين أ والثيامين والعديد من المعادن الضرورية لمنع تساقط الشعر.
أنواع الشوكولا
الشوكولا بالحليب
يحتوي هذا النوع من الشوكولا على مسحوق الحليب أو الحليب المكثف الى جانب المواد الصلبة الجافة من الكاكاو. ومزيج الحليب مع الكاكاو بالاضافة الى المواد المحليّة يجعل المذاق حلواً، لذا يُعتبر الشوكولا بالحليب هو الصنف المفضّل لدى الكثيرين.
الشوكولا الداكن
هذا النوع من الشوكولا معروف بطعمه المرّ لانّه يرتكز بنسبة 40% على الأقل من الكاكاو، وكل ما زادت نسبة الكاكاو ارتفع طعم المرورة. ويضاف اليه السكر والفانيليا، الا انه خالٍ تماماً من الحليب. يتميز هذا النوع بإمكانية تخزينه لوقت أطول من غير أنواع.
الشوكولا الابيض
يرتكز هذا النوع على الحليب، الزبدة، الكاكاو والسكر، الا أن النكهة الطاغية تكون للحليب لا للكاكاو.
الشوكولا الخام
أهمية هذا الشوكولا يكمن في فوائده الصحية لأنه لم يُعالج ولم يتم اضافة أي من المكونات الأخرى عليه مثل الحليب أو السكر.
