رجيم نباتي يسهل تطبيقه
بما انه من الضروري الامتناع عن تناول الأطعمة من مصادر حيوانية، فمن المهم ان تمنعوا عن تناول اللحوم (على أنواعها) الاجبان والالبان (ومشتقاتها)، البيض. وان تستبدلوها بمزيج متنوع من الفواكه والخضروات والحبوب والدهون الصحية والبروتينات. كما لا بدّ من تناول الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، ما يوفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة. بعض الأطعمة الصحية التي يجب تناولها في نظام غذائي نباتي هي:
– الفواكه: التفاح والموز والتوت والبرتقال والبطيخ والكمثرى…
– الخضار: الخضار الورقية، الهليون، البروكلي، الطماطم، الجزر…
– الحبوب: الكينوا، الحنطة السوداء، الأرز، الشوفان
البقوليات: العدس والفول والبازلاء والحمص التمبيه
– المكسرات: اللوز والجوز والكاجو والكستناء
– البذور: بذور الكتان، بذور الشيا والقنب
– الدهون الصحية: زيت جوز الهند وزيت الزيتون والأفوكادو
– البروتينات: التوفو، السيتان، الناتو، الخميرة الغذائية
طريقة عمل رجيم نباتي يسهل تطبيقه
اليوم الاول
الإفطار: دقيق الشوفان مع الفاكهة وبذور الكتان
الغداء: لفائف الخضار المشوية والحمص مع البطاطا المشوية
العشاء: سندويش توفو مع سلطة الخضار
اليوم الثاني
الإفطار: زبدة الفستق مع خبز محمص مصنوع من الحبوب الكاملة وموزة واحدة
الغداء: الكوسا محشوة بالخضار وجبنة الفيتا مع حساء الطماطم
العشاء: حمص بالكاري مع أرز بسمتي
اليوم الثالث
الإفطار: كوب من الفواكه مع ملعقة من العسل والشوفان
الغداء: سلطة الطماطم والخيار والفيتا مع شوربة العدس
العشاء: باذنجان مشوي مع سلطة خضار
اليوم الرابع
الإفطار: توفو مع الفلفل والبصل والسبانخ
الغداء: بندورة وفلفل محشوة بالارز
العشاء: خضار مشوية
ويمكن اعادة هذا النموذج حسب الحاجة، كما يمكن تبديل الوجبات حسب الرغبة بين الأيام.
لكن نلفت نظركم الى أهمية عدم اتباع أي حمية غذائية دون استشارة اختصاصية التغذية او الطبيب المتابع لحالتكم في حال كنتم تعانون من أي مشكلة صحيّة.
