من هنا، وإذا كنتم تحاولون خفض السعرات الحرارية وتناول المايونيز، فإن العديد من الأصناف الخفيفة ومنخفضة الدسم متوفرة في السوق. كما انه من الممكن ايضاً تحضيره في المنزل، ولا بدّ من ان نطلعكم على طريقة تحضير المايونيز اللايت.
طريقة عمل مايونيز لايت
المكونات
– صفار بيضة واحدة
– كوب زيت نباتي
– ملعقة صغيرة خردل من أي نوع
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– ملعقة صغيرة ماء
– ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
– اخفقوا جميع المكونات معاً باستثناء الزيت.
–
طريقة سهلة لعمل مايونيز لايت مناسب للدايت!
ان الجزء المهم في تكوين المستحلب: أثناء الخفق أو مزج المكونات، ابدأوا بتنقيط الزيت بضع قطرات في المرة الواحدة. عندما يتم دمج الزيت بالكامل، أكثروا قليلاً من تنقيط الزيت.
– تابعوا القيام بهذه الطريقة حتى يصبح الخليط كثيفاً ويصبح لونه أفتح. هذه علامة على أن المستحلب قد تشكل. في هذه المرحلة، يمكنكم البدء في إضافة الزيت في تدفق بطيء والمزج. عندما يتم دمج الزيت بالكامل، تكونون قد انتهيتم من تحضير المايونيز اللايت!
اتركوه من ساعة إلى ساعتين في درجة حرارة الغرفة ثم ضعوه في الثلاجة. يمكن ان يصلح المايونيز اللايت للأكل لمدة أسبوع واحد.
