هل يمكن تناول الفلافل خلال الرجيم؟
تناول الفلافل بكميّات طبيعيّة، وعبر خبزها بدل قليها، مُفيدة للأشخاص الذين يتّبعون حمية غذائيّة على الشكل التالي:
– الفلافل تعزّز الشعور بالشبع بسبب تكوّنه من الحمّص والفول، أي كمّية كبيرة من الألياف الغذائيّة.
– نسبة سعرات حراريّة قليلة ونسبة سكّر منخفضة.
– يحتوي الفلافل على كميّة كبيرة من الأحماض الدهنيّة أوميغا 3 وأوميغا 6، وكمّية منخفضة من الصوديوم.
– الفلافل غني بالفيتامينات التي تقوّي جسم البالغين وتغذيه.
طريقة صحيّة وسهلة لتحضير الفلافل وبأقلّ قيمة ممكنة للسعرات الحرارية:
– غسل الفول والحمص جيّداً ونقعها في الماء لمدّة يوم كامل ثم تصفيتها
– فرم نصف كوب من الخضراوات الورقية مثل البقدونس والكزبرة والشمر ويتم خلطهم مع مفروم البصل والثوم والكمون والملح ويضاف على الفول والحمص
– خلط المكوّنات حتى يتجانس المزيج
– تشكيل كرات الفلافل من خلال استخدام ملعقة
– اضافة القليل من زيت الزيتون في صينيّة حيث توضع الأقراص ويتمّ خبزها لمدّة 15 دقيقة في الفرن
