تناول البطاطا المقلية في رمضان
في الواقع، خلال شهر رمضان يجب التقليل جداً من تناول البطاطا المقلية أو حتى الإمتناع عن تناولها لأنها يمكن أن تسبب الكثير من الأضرار:
– وفقاً لأكاديمية التغذية وعلم التغذية فإن الدهون المتحولة تتواجد غالباً في الأطعمة مثل البطاطا المقلية. لأن البطاطا يمكن أن تكون غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول والكربوهيدرات، فقد تؤدي أيضاً إلى انسداد الشرايين أو حالات صحية أخرى.
وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي 20 حبة من البطاطا المقلية على حوالي 28 غراماً من الكربوهيدرات و 5 غراماً من الدهون و 3 غرامات من البروتين.
– عادةً ما تكون البطاطا المقلية غنية بالملح، ويسبب الصوديوم الزائد يمكن أن يؤدي هذا الأمر إلى احتباس السوائل التي يمكن أن تزيد من ضغط الدم عن طريق خلق عبء على القلب. تشير وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن معظم الناس يحصلون على كمية الصوديوم أكثر من الحاجة. قد يؤدي تناول الكثير من الصوديوم أيضاً إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفشل القلب وهشاشة العظام وسرطان المعدة وأمراض الكلى.
– كما ويمكن أن يزيد تناول البطاطا المقلية من شعوركم بالشبع على الفور ما يمنعكم من التركيز على تناول الأطعمة الصحية الأخرى.
بعض النصائح لتناول البطاطا في رمضان
– توصي جمعية القلب الأمريكية بتخطي البطاطا المقلية عالية الدهون. من هنا، تناولوا البطاطا المشوية أو المخبوزة بالفرن. كما انه من المهم تناول البطاطا مع ملح أقل أو بدون ملح.
– كما والمهم أن تقللوا من تناول البطاطا، وأن تكثروا من تناول البروتينات الخالية من الدهون والألياف الغذائية.
