أسرار فن الطبخ الكوري في الأسبوع الثقافي الكوري الجنوبي بالجزائر العاصمة…

تعيش الجزائر العاصمة طيلة أسبوع على ايقاعات فعاليات النسخة الخامسة للأسبوع الثقافي الكوري الجنوبي التي انطلقت نشاطاتها يوم أمس الأحد حول فن الطبخ في كوريا الجنوبية
ويحتضن مقر اقامة السفير الكوري الجنوبي بأعالي العاصمة معرض لأهم الأطباق والمأكولات المعروفة بكوريا الجنوبية والتي تعكس التاريخ الطويل لهذا المطبخ المعروف محليا باسم” هانسيك” , وتنوعه وثرائه من حيث استعمال الخضار و النباتات الجبلية وأعشاب البحر , فضلا عن الأسماك واللحوم والتوابل , بالاضافة الى الأرز الذي يعتبر العنصر الأساسي في أحلى المأكولات وحتى المشروبات الكورية الجنوبية
وشهد اليوم الافتتاحي تنظيم مسابقة في طبخ وجبة” بيبيمباب” , شارك فيها مجموعة من الطلبة الجزائريين , الذين سجلوا أنفسهم عبر الانترنيت , وسط حضور نوعي للطلبة الذين أبدوا اعجابهم بالطبخ و الثقافة الكورية الجنوبية بشكل عام
وتعرض التظاهرة أشهر مأكولات الطبخ الكوري في مقدمتها ال”كيمتشي” وهو الطبق الأشهرفي البلاد , حيث يعد الوجبة الوطنية الأولى للكوريين بتاريخه الذي يتجاوز الألف عام وطرائق مختلفة في تحضيرة التي تتنوع من منطقة الى أخرى, الى جانب “بولغوجي” و “جابتشابي” و”تشيماييك” وغيرها من أطباق النودلز المحلية , ويبرز المعرض من خلال كتب ومطبوعات تاريخية ان الكثير منها يعود الى العهود الملكية القديمة في كوريا الجنوبية
وتستمر فعاليات الأسبوع الكوري الجنوبي بالجزائر الى غاية السبت المقبل , حيث سيكون الزوار على موعد مع باقة من الأنشطة الثقافية والفنية والرياضية المختلفة.